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19/5/11
Física cuántica y salud
Cada persona posee células cancerígenas en el cuerpo. Estas células cancerígenas no aparecen en las pruebas standard hasta que se multiplican en algunos billones. Las células cancerígenas aparecen entre 6 y 10 veces en la vida de una persona. Cuando el sistema inmunológico de una persona es fuerte, destruye las células cancerígenas y previene su multiplicación y la formación de tumores.
a) Sacando el azúcar de la dieta se corta con un importante suplemento alimenticio para el cáncer. Un buen substituto natural puede ser la miel de abeja, pero en una pequeña cantidad. La sal de mesa contiene químicos que la hacen de color blanco. Una mejor alternativa es la sal de mar.
b) La leche de vaca produce mucosa, especialmente en el tracto gasto-intestinal. El cáncer se alimenta de mucosa. Cortando la leche y sustituyéndola por leche vegetal sin azúcar, las células cancerígenas comienzan a morir de hambre.
c) Las células cancerígenas prosperan en ambientes ácidos. Una dieta basada en carne es muy alta en ácido.
d) Una dieta hecha de 80% de vegetales frescos y zumos, legumbres, semillas, nueces y algo de fruta, ayuda a poner el cuerpo en un ambiente alcalino. Por ejemplo el zumo de zanahoria de licuadora, fortalece el sistema inmunológico provee enzimas vivas que nutren y aumentan el crecimiento de células sanas.
e) Evitar el café, té negro y chocolate, muy altos en cafeína. El el té verde o infusiones de hierbas varias es una mejor alternativa.
El cáncer es una enfermedad de la mente, el cuerpo y el espíritu. Un espíritu positivo resulta "mágico"
La ira, el rencor y el resentimiento pone al cuerpo en un ambiente ácido y de tensión. Aprende a tener un espíritu de amor, agradecimiento, compasion y perdón. Aprende a relajarte y a disfrutar de la vida. Las células de cáncer no prosperan en un ambiente oxigenado. Haciendo ejercicio diario y respirando profundo ayudas a llevar oxígeno al nivel de las células.
Concluisiones del John Hopkins Hospital-Baltimore
19/12/10
Postre navideño: panettone
El panettone es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, pasas y frutas confitadas o critalizadas. Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina, levadura, huevos, mantequilla y azúcar. Es un postre tradicional de Navidad en Milán y está buenísimo.
Ingredientes:
1 taza de leche
1 cucharilla de levadura seca
600gr de harina
150gr de pasas
100gr de azúcar
100gr de frutas confitadas
200gr de mantequilla
100gr de almendras
3 huevos
Una pizca de sal
1 cucharilla de ralladura de limón
Ponemos en un bol pequeño la levadura, 250 gr. de harina y la leche tibia. Removemos todo hasta que se una y dejamos que repose de 20 a 25 minutos, o hasta que levante.
Con el resto de la harina hacemos un montículo, con un hueco en el centro, como un volcán. Dentro de este añadimos la mantequilla derretida, la sal, el azúcar, los huevos uno a uno, y la mezcla de la levadura que dejamos levantar. Mezclamos todo y se colocamnos las frutas confitadas, las pasas y las almendras.
Engrasamos un molde alto y le colocamos dentro la masa. Lo tapamos y dejamos que levante, tardará unas 2 horas. Cuando haya levantado le añadimos mantequilla en la parte de arriba lo metemos al horno, precalentado a 180ºC, durante 45 minutos, o hasta que se vea dorado.
Ya tenemos un auténtico Panettone italiano! ÑAM ÑAM!!!
2/12/10
Lo que necesitas saber sobre el pan
Hay mucho mito en torno al pan, que si engorda mucho, que si para adelgazarse solo con quitarse el pan de las comidas ya es bastante...Hablemos de las verdades del pan, un alimento sanísimo y necesario en cualquier dieta sana y equilibrada:
-La OMS recomienda que el 60% de la energía de una dieta proceda de carbohidratos. El pan es un alimento de este grupo.
-El pan tiene menos de un 2% de grasas, menos aun que la pasta o el arroz.
-Aporta minerales como el calcio, magnesio, selenio y zinc y pequeñas dosis de vitaminas.
-100 gramos de pan aportan 200 kilocalorias. 100 gramos de galletas 450 kilocaloría.
-El pan integral alimenta más porque tiene más vitaminas y fibra que el blanco.
-Es apto para diabéticos (en la medida recomendada) y muy recomendable para cardiopatas.
-No tiene colesterol, ya que se trata de una grasa propia de los alimentos de origen animal.
-El pan es la mejor opción para los niños, mucho más sano que los cereales de desayuno (no tiene azucares añadidos) y mil veces más que cualquier pieza de pastelería.
-La OMS recomienda que el 60% de la energía de una dieta proceda de carbohidratos. El pan es un alimento de este grupo.
-El pan tiene menos de un 2% de grasas, menos aun que la pasta o el arroz.
-Aporta minerales como el calcio, magnesio, selenio y zinc y pequeñas dosis de vitaminas.
-100 gramos de pan aportan 200 kilocalorias. 100 gramos de galletas 450 kilocaloría.
-El pan integral alimenta más porque tiene más vitaminas y fibra que el blanco.
-Es apto para diabéticos (en la medida recomendada) y muy recomendable para cardiopatas.
-No tiene colesterol, ya que se trata de una grasa propia de los alimentos de origen animal.
-El pan es la mejor opción para los niños, mucho más sano que los cereales de desayuno (no tiene azucares añadidos) y mil veces más que cualquier pieza de pastelería.
16/10/10
Propiedades de las pipas de calabaza
Tiempo de calabaza, tiempo de recolectar también sus semillas o pipas. Fuente de vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos y aminoácidos que aportan grandes beneficios al organismo estas semillas se consumen al natural, secas o mezcladas con otros ingredientes. Aplicables para:
- Dolores del reúma y la artritis: tienen un componente calmante y desinflamatorio.
- Para evitar o mejorar la Hipertrofia benigna de próstata: contienen una sustancia que evita el agrandamiento de la próstata.
- Reducen el colesterol: protegiendo de esta forma contra los problemas cerebrovasculares.
- Estimulan la secreción del páncreas disminuyendo los niveles de glucosa en la sangre con lo cual se puede controlar la diabetes.
- Eliminan parásitos intestinales.
- Ayudan a disolver y eliminar la mucosidad.
- Contribuyen a que no se produzca retención de líquido en el organismo.
- Las vitaminas A y E contenidas en las semillas de calabaza mejoran el acné y la piel en general debido al poder antioxidante y rejuvenecedor de estas vitaminas.
- Dolores del reúma y la artritis: tienen un componente calmante y desinflamatorio.
- Para evitar o mejorar la Hipertrofia benigna de próstata: contienen una sustancia que evita el agrandamiento de la próstata.
- Reducen el colesterol: protegiendo de esta forma contra los problemas cerebrovasculares.
- Estimulan la secreción del páncreas disminuyendo los niveles de glucosa en la sangre con lo cual se puede controlar la diabetes.
- Eliminan parásitos intestinales.
- Ayudan a disolver y eliminar la mucosidad.
- Contribuyen a que no se produzca retención de líquido en el organismo.
- Las vitaminas A y E contenidas en las semillas de calabaza mejoran el acné y la piel en general debido al poder antioxidante y rejuvenecedor de estas vitaminas.
8/9/10
Propiedades de la granada
La granada es rica en vitaminas A, B, y C, así como en potasio, fósforo, cloro, magnesio, calcio y sodio; es muy digestiva, y por sus muchas aplicaciones curativas los musulmanes la consideraban la fruta medicina. Potente contra la anemia y en zumo junto con la naranja en tratamientos de depresión y bajones anímicos. El zumo de granada es un arma contra el cáncer por su potente acción antioxidante.
2/9/10
Propiedades de los higos
Empieza la época mejor para este excelente fruto.Son un alimento tónico, energético y de gran valor biológico. Con los dátiles, los jinjoles y las pasas, los higos constituyen los cuatro frutos béquicos, es decir, usados desde antiguo para combatir la tos. Su decocción se utilizaba también como calmante de inflamaciones bucales, anginas, etc. No contienen ni grasas, ni colesterol, ni sodio y se trata de una fruta muy indicada para los deportistas, dado su gran aporte energético y su contenido de fibras.
NO deben comerlos: Los diabéticos por su elevado contenido en azúcares y los obesos, por su alto valor energético.
Alto contenido en: calcio, potasio, hierro y vitamina C. Contiene también una fibra llamada lignina muy eficaz en corregir trastornos de intestino o estreñimiento crónico. También contiene baenzaldehyde un potente agente anticancerígeno.
NO deben comerlos: Los diabéticos por su elevado contenido en azúcares y los obesos, por su alto valor energético.
Alto contenido en: calcio, potasio, hierro y vitamina C. Contiene también una fibra llamada lignina muy eficaz en corregir trastornos de intestino o estreñimiento crónico. También contiene baenzaldehyde un potente agente anticancerígeno.
13/8/10
El mundo del queso
Gran descubrimiento: www.mundoquesos.com/. Se trata de la mayor base de datos de quesos de todo el mundo. Ninguna otra web recoge tanta información y tan detallada sobre quesos de todo el mundo. Como dicen sus autores "el queso es uno de los productos alimenticios más antiguos que existen, con una história que se remonta a más de 8500 años y ha formado parte de la dieta del género humano desde la prehistoria, concretamente desde que se realiza el pastoreo. Se puede definir como el alimento resultante de la maduración de la cuajada de la leche, pero detrás de esta definición tan sencilla, hay todo un mundo". Pues bien, en esta web tenéis por ahora un total de 1434 quesos, clasificados por países y en el caso de España por comunidades autónomas. En cada una de las fichas de cada queso evaluado se habla del tipo de leche utilizada, la cantidad de materia grasa que contiene, la maduración, aspereza, maridaje idóneo con vinos y notas de interés sobre su história, origen, cata y características.
Imprescindible para los amantes de este alimento estrella.
Imprescindible para los amantes de este alimento estrella.
8/8/10
Tupinambo-la patata de la margarita amarilla
Helianthus tuberosus, conocido como tupinambo, topinambur, pataca, papa (o "papa alcachofa") de Jerusalén, patata de Judea, marenquera, o aguaturma, es una especie nativa de América cultivada por su tubérculo comestible. Estas margaritas amarillas han crecido toda la vida en mi casa y no sabíamos lo que albergaban sus raíces. Sus tubérculos son alargados e irregulares y se asemejan vagamente a la raíz del jengibre y poseen un sabor muy similar a la alcachofa. Su cultivo es sencillo y las plantas pueden crecer solas.
Fue cultivada por los amerindios mucho antes de la llegada de los europeos. El explorador francés Samuel de Champlain encontró sembrados en Cape Cod en 1605 y en esa época se difundió el cultivo de esta planta en Francia y en el resto de Europa.
Propiedades: Energizante, apto para personas convalecientes, ancianos y niños. Los niveles de Inulina la hacen apta para la alimentación de personas que sufren de diabetes puesto que el organismo utiliza su carbohidrato principal (la Inulina), el contenido calórico es casi nulo por lo que se utiliza como complemento en régimenes hipocalóricos.
Se puede usar cuando no se tiene una buena digestión o se sufre de estreñimiento. Útil en la desinfección del tracto intestinal, del hígado y del páncreas; controla el azúcar en la sangre, reduce el colesterol y ayuda a la desinfección del organismo favoreciendo el crecimiento de la flora intestinal benéfica.
Fue cultivada por los amerindios mucho antes de la llegada de los europeos. El explorador francés Samuel de Champlain encontró sembrados en Cape Cod en 1605 y en esa época se difundió el cultivo de esta planta en Francia y en el resto de Europa.
Propiedades: Energizante, apto para personas convalecientes, ancianos y niños. Los niveles de Inulina la hacen apta para la alimentación de personas que sufren de diabetes puesto que el organismo utiliza su carbohidrato principal (la Inulina), el contenido calórico es casi nulo por lo que se utiliza como complemento en régimenes hipocalóricos.
Se puede usar cuando no se tiene una buena digestión o se sufre de estreñimiento. Útil en la desinfección del tracto intestinal, del hígado y del páncreas; controla el azúcar en la sangre, reduce el colesterol y ayuda a la desinfección del organismo favoreciendo el crecimiento de la flora intestinal benéfica.
1/8/10
Propiedades de la remolacha
La remolacha es el más potente anticancerígeno, previene defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayuda contra enfermedades cardíacas y anemia. También tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble. Mantiene estables los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol controlado. Es buena fuente de fibra. Contiene muchos antioxidantes que contribuyen a reducir el riesgo cardio y cerebrovascular. Los antioxidantes evitan ciertos tipos de cáncer y enfermedades degenerativas.
21/7/10
Propiedades del limón
El Limón (Citrus limonun Risso, Citrus limon (L.) Burm., Citrus medica) es una fruta de excelentes propiedades. Si tienes la posibilidad de plantar un limonero en tu patio o jardín hazlo. Todas sus partes son útiles. Se la considera además como un agente anti-microbial de amplio espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos. Además está buenísimo.
Receta de refresco de limón
Receta de refresco de limón
18/7/10
Ramos de fruta en Disfrutessen
Fruta fresca tallada en forma de ramo de flores. Sorprenden por su estética y acarician el paladar. Un postre familiar para un día de fiesta. El chocolate es energía y estímulo, y las frutas son vitaminas, fibra e hidratación. Disfrutessen es una empresa con tienda en Barcelona especializados en los delicatessen, el chocolate y la fruta. Puedes hacer encargos por teléfono. Consulta su catálogo en la web. Ah! y reparten a domicilio. Opciones nuevas y originales. Gracias por vuestras ideas!
Disfrutessen
c/Nàpols 318
08025-Barecelona
Telf: 934578546
www.disfrutessen.com
Disfrutessen
c/Nàpols 318
08025-Barecelona
Telf: 934578546
www.disfrutessen.com
16/7/10
Los canónigos y sus propiedades
Es una fuente interesante de betacaroteno, vitamina C y ácido fólico. Tiene propiedades diuréticas, depurativas y laxantes. Lo mejor es consumirla fresca y en ensaladas. No se conserva bien y se debe consumir poco tiempo después de la cosecha. Quizás esta es una de las causas que no se haya extendido mucho la producción y comercialización de esta planta. También son una excelente fuente de hierro. También contienen mucho potasio que junto con su alto contenido en hierro lo convierten en un alimento muy recomendable para personas con anemia y con problemas renales.
Además los canónigos contienen un bajo índice de calorías por lo que no tendremos problemas de aumento de peso.
Además los canónigos contienen un bajo índice de calorías por lo que no tendremos problemas de aumento de peso.
5/7/10
Propiedades de la sandía
Baja en calorías: A pesar de su gusto dulce, la sandía contiene un bajo porcentaje de hidratos de carbono en forma de azúcares. Por lo tanto es de escaso valor energético y calórico. Posee importantes sustancias bioquímicas que son necesarias para desarrollar una buena salud, como vitaminas, minerales y enzimas.
Antitoxinas: El jugo de la sandía es mineralizante, por lo que ayuda a limpiar bien la sangre y los tejidos de impurezas.
Favorece la lactancia: Es un buen alimento para madres en período de lactancia, ya que fluidifica la leche materna y la hace más fácil de digerir para el bebé.
Antifebril: Las personas con fiebre pueden ingerir jugo de sandía previamente colado y en cucharadas, este aporta sustancias nutritivas, refresca y calma la sed.
Anticatarro: Se recomienda preparar un vaso con jugo de sandía (colado) con una cucharada de miel, calentar y tomar tres cucharadas cada 2 horas, entre comidas o antes de ir a dormir.
Antitoxinas: El jugo de la sandía es mineralizante, por lo que ayuda a limpiar bien la sangre y los tejidos de impurezas.
Favorece la lactancia: Es un buen alimento para madres en período de lactancia, ya que fluidifica la leche materna y la hace más fácil de digerir para el bebé.
Antifebril: Las personas con fiebre pueden ingerir jugo de sandía previamente colado y en cucharadas, este aporta sustancias nutritivas, refresca y calma la sed.
Anticatarro: Se recomienda preparar un vaso con jugo de sandía (colado) con una cucharada de miel, calentar y tomar tres cucharadas cada 2 horas, entre comidas o antes de ir a dormir.
25/4/10
Propiedades de las fresas
Las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C, ácido cítrico, ácido salicílico, ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E.
Sus principales propiedades son acción antiinflamatoria, anticoagulante,desinfectante y alcalinizadora de la orina. Además potencian la acción de la vitamina C e intervienen en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. Un lujo del que disfrutar estos días.
Sus principales propiedades son acción antiinflamatoria, anticoagulante,desinfectante y alcalinizadora de la orina. Además potencian la acción de la vitamina C e intervienen en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. Un lujo del que disfrutar estos días.
15/11/09
Leches vegetales: sanas, digestivas y ligeras
Hace tiempo que hay numerosos informes médicos que desaconsejan el consumo diario de leche de vaca en humanos, sobre todo adultos. Por otra parte las cifras de personas intolerantes a la lactosa aumentan. Las leches vegetales son una alternativa saludable.
Leche de avena: muy nutritiva, suave y energética. Especialmente indicada en personas con problemas digestivos.
Leche de arroz: muy ligera, con pocas calorías y con sabor ligeramente endulzado.
Leche de soja: es la leche más parecida en cuanto a nutrientes a la leche materna y la que más cantidad de calcio contiene.
Leche de almendras: rica en vitamina E, muy digestiva (no produce fermentaciones intestinales) y recomendada para niños, adolescentes, enfermos convalecientes y madres que estén dando el pecho a sus bebes.
En este libro encontraréis todas las claves de las diferentes leches vegetales.
Leche de avena: muy nutritiva, suave y energética. Especialmente indicada en personas con problemas digestivos.
Leche de arroz: muy ligera, con pocas calorías y con sabor ligeramente endulzado.
Leche de soja: es la leche más parecida en cuanto a nutrientes a la leche materna y la que más cantidad de calcio contiene.
Leche de almendras: rica en vitamina E, muy digestiva (no produce fermentaciones intestinales) y recomendada para niños, adolescentes, enfermos convalecientes y madres que estén dando el pecho a sus bebes.
En este libro encontraréis todas las claves de las diferentes leches vegetales.
5/11/09
Alubias de Tolosa
Esta legumbre es de una finura y exquisitez inmejorables. Las alubias de Tolosa son la legumbre básica del cocido vasco. Desde tiempos remotos la alubia era el plato principal de todos los días de diario en los caseríos vascos y navarros. Los domingos se comía garbanzos con bacalao. Se llaman "de Tolosa" porque desde que en 1256 esta localidad se convirtiera en centro neurálgico de intercambios comerciales los excedentes de producción de esta alubia en Guipúzcoa se vendían aquí. Fantástico plato para el otoño.
4/10/09
Basta de dar de comer mierda a los niños
Veo muchos, muchos, pero muchos padres (sobre todo madres) que son tan sumamente perras que ni tan siquiera son capaces de hacerles un bocadillo de jamón a los niños para merendar. La panadería a las 5 de la tarde se llena de críos y madres complacientes a la espera de su bollo con chocolate o la recurrida bolsa de patatas grasienta. El resultado es manadas de niños gordos y mal alimentados que encima son cada vez más tontos porque ha habido estudios que han demostrado que ese tipo de alimentación es determinante en su desarrollo intelectual.
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