Sus usos ceremoniales, medicinales o culinarios aparecen referenciados en numerosos escritos de médicos y farmacólogos helenos, además en la mitología griega l laurel está consagrado al dios Apolo. Sus propiedades tanto seco como fresco son ampliamente conocidas. Se emplea en guisos, salsas, caldos, sopas, asados o cremas. Casi cualquier cazuela con laurel verá potenciado el sabor de los ingredientes. Tanto las hojas como las flores se emplean en medicina tradicional para uso interno, por medio de tisanas o baños de vapor, para atajar catarros, falta de apetito o problemas digestivos, y en uso externo, con cataplasmas o friegas, como tratamiento de reumatismos e inflamaciones musculares.
Sea como fuere siempre que añado unas hojas de laurel a cualquier brebaje me siento parte de cierto ritual.
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